獵鷹，也稱為捕獵鷹，是在狩獵活動中使用的捕獵的鷹，這些獵鷹可以是隼類，也可以是馴養的鷹類或海雕，用它們來進行捕獵活動。這兩個詞也適用于所有使用受過訓練的猛禽來捕捉獵物的行為。“獵鷹”一詞也可能有歧義或有些混淆。

幾乎任何類型的猛禽都可以進行充分訓練。使用鷹進行狩獵時，也可以使用術語“是最常用且通常獨立的專業術語。在最傳統的形式中，獵鷹被用作狩獵的一種方法，這種做法是用訓練有素的猛禽在野外狩獵小動物。或者，也可以用獵鷹來嚇跑討厭的鳥類，來保護一些鳥類的筑巢棲息地。